Category: 寿司時代

【写真：北海道で唯一頼りにしていた先輩と標高の高いどこかに行った時】 悲しみの社員からのアルバイト降格 ストレスフルな１６時間のキャパシティーオーバーな日常を送っていたら、少しづつ仕事が出来なくなりま...

【写真：札幌から茨城へ帰る時に撮った写真、非常に清々しい気分でした。】 寿司屋ならではの客層なのかもしれない ススキノのど真ん中に位置するお寿司屋さんだったので、非常に印象的で面白いお客さんが沢山いら...

【写真：-20になる日があり寒すぎでした】 カナダではなかった若い衆としての経験 寿司屋の修行はゆとり世代ど真ん中に自分にとっては究極の精神修行でした。。。寿司屋の技術を体得するための修行でしたが、ど...